Fairtrade Restaurant Week 25 - 31 oktober 2010

Van 25 t/m 31 oktober organiseren Puur! uit eten, dé duurzame culinaire gids en Stichting Max Havelaar, verantwoordelijk voor het Fairtrade keurmerk weer de Fairtrade Restaurant Week. Onze gezamenlijke doelstelling is het stimuleren van het gebruik van Fairtrade producten in de horeca. Restaurants in heel Nederland serveren deze week de (h)eerlijkste gerechten die bereid zijn met Fairtrade ingrediënten.

In restaurants is het aanbod van duurzame gerechten nog beperkt. Daar gaan we in oktober samen met jou wat aan doen! In de Fairtrade Restaurant Week kun je tijdens een avond uit het verschil maken. De kwaliteit van de gerechten staat natuurlijk voorop, maar een gerecht met een mooi verhaal smaakt nog beter.

Fairtrade betekent dat producten onder eerlijke voorwaarden zijn geproduceerd en verhandeld. Wanneer een product het Max Havelaar keurmerk voor Fairtrade heeft weet je zeker dat de boeren een eerlijke prijs hebben ontvangen en kunnen investeren in een betere toekomst.

Hoe werkt het? Reserveer een restaurant bij jou in de buurt en vraag naar het speciale Fairtrade menu. Elk restaurant is vrij om dit zelf samen te stellen. In ieder gerecht moet minimaal één Fairtrade ingrediënt zijn verwerkt en bij voorkeur meerdere zoals ananas, banaan, avocado, rijst, chocolade, honing of olijfolie.

Restauranthouders die 25 t/m 31 oktober 2010 mee willen doen, kunnen zich hier aanmelden. Deelname is gratis.